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以下是中国十大柿子排名：
1.火晶柿子：果肉含有丰富的维生素C和纤维素 ，有助于促进消化和增强免疫力 。
2.磨盘柿：果味独特 ，口感甘醇，不仅食之味美，而且还具有较高的药用价值。
3.牛心柿：肉质细腻甘甜 ，口感丰富 ，适应性强，栽培便利 。
4.阳丰脆柿：呈棕红色 ，果形较大 ，果肉鲜嫩多汁，风味独特 ，堪称“脆柿王牌 ” 。
5.恭城月柿：个大 、形圆 、美观、肉厚 、质软 、无核或少核、含糖量高 ，是中国国家地理标
志产品。
6.无核方柿：宜于鲜食，脱涩后口感甜脆 ，汁液丰富 ，味道浓郁甜美，品质极佳。
7.次郎脆柿：果实饱满 ，果肉质地坚韧 ，口感清脆爽口 。
8.太秋甜柿：一种鲜食脆柿品种 。呈扇形，颜色鲜艳，果肉细嫩肥厚 ，糖分含量高、口感特
殊。
9.罗田甜柿：我国唯一自然脱涩的甜柿品种 ，果实甜脆可口，成熟后可直接食用 。
10.甜脆柿：口感既甜又脆 ，摘下即可食用 。果肉脆嫩多汁 ，口感清爽。
柿子为柿科乔木植物柿的果实 。柿，古写作“柹” 。我国华东 、中南和四川 、陕西、甘肃 、河北 、山西等地均有分布 ，多为栽培。品种较多 。秋、冬季采收 ，经脱涩熟后，去皮鲜用 。 始载于汉末《名医别录》。《图经本草》说：“柿南北皆有之 ，其种亦多 。红柿所在皆有；黄柿生汴洛诸州；朱柿出华山 ，似红柿而圆小，皮薄可爱 ，味更甘珍 ，……诸柿食之皆美而益人 。 ”《本草纲目》对柿树和柿的脱涩加工方法记载尤详，如谓“柿，高树大叶 ，圆而光泽 ，四月开小花，黄白色 ，结实青绿色 ，八 、九月乃熟。生柿置器中自红者，谓之烘柿；…… ”《随息居饮食谱》说：“鲜柿 ，……熟透不涩者良。或采青柿 ，以石灰水浸透，涩味尽去 ，剥皮啖之 ，甘脆如梨，名日绿柿 。”故鲜柿不尽用红熟者 。 柿子的营养成分主要为糖类 、蛋白质、脂肪 、淀粉 、果胶和多种维生素及微量元素。每100克熟柿中可含糖5～20克 ，蛋白质0.7克 ，脂肪0.1克，含碘量达49.7毫克，以及钾、铁 、钙 、钠、镁、磷等矿物质 。柿子中含单宁 ，而单宁有强烈的收敛作用 ，遇酸后并可凝集成块，与蛋白质结合产生沉淀 。如空腹食较多的鲜柿子 ，当胃液游离酸度较高时 ，就会凝结成块，并随胃蠕动的机械作用 ，聚集成较大的柿团 ，即谓“柿石”。所以，不宜空腹多食柿子 ，不宜吃生柿 ，食柿子时要去皮，食柿后不宜再进酸性食物 。 柿子有补虚 ，健胃 ，润肺，清热，止渴 ，解酒毒的药用功效 。 柿子治病的偏方验方 1 、治咳嗽痰多。柿饼煅烧存性 ，和蜜为丸，用热水送服 。 2 、治干咳性气管炎 。柿饼60克 ，挖开去核 ，装入川贝母粉9克，上笼蒸熟后服 ，每日2次 ，连服1周。 3、治百日咳 。生姜6克切碎，夹在柿饼内焙熟后服用 ，每日服2次 ，连服2周 。 4 、治痰咳带血。青州大柿饼1只，放在饭上蒸熟 ，掺真青黛3.1克 ，睡前食之，用薄荷汤送服。 5 、治咽炎(咽痛) 。柿霜3克，用温开水化开 ，含于口中 ，徐徐咽下，每日3次 ，连服3日即可生效 。 6、治口腔糜烂唾血。将柿霜研细 ，撒于疮面，每日3～5次 ，连用3日 。随着口腔糜烂的痊愈 ，唾血亦能消失 。 7 、治胃炎引起的恶心呕吐。将柿饼60克捣烂成泥，生姜9克切末 ，然后拌为一体 ，用温开水送服，每日3次 ，每次服2～3克 ，连服数日 。或柿蒂5个，丁香3克，共用水煎服 。 8 、治肠炎引起的腹痛腹泻。柿蒂适量 ，煅取为炭 ，研为细末 。每日3次，每次2克 ，用温开水冲服 ，连服2日 。 9、治呃逆。柿霜6克，丁香12克 ，柿蒂10克 ，用水煎服，每日2次 ，连服3日 ，同时还可配合压揉双手内关穴 。或柿蒂9克，煅烧存性 ，研末 ，用白酒调服 。或用3～5只柿蒂和15～20克刀豆子，用水煎服。 10 、治胃溃疡及肝硬化出血。柿饼10只，焙黄焦干 ，研为细末.装瓶备用 。每次用温水送服2克 ，每日3次 。如血不止，应及时到医院急救处理。 11 、治肺痈(肺脓肿) 。柿霜30克 ，白芨粉30克 ，混匀后共研细末，用鱼腥草30克、仙鹤草15克煎成的汁送服 ，每日2～3次 ，每次服1.5克，连续服用数月 。 12 、治便血。柿饼7只 ，焙为末 ，加红糖50克，空腹服 。 13 、治产后出血过多 。柿饼2只 ，煅烧存性 ，研为细来，每日1次，用黄酒冲服。 14、用于解桐油毒 。柿饼2～3只 ，1次服食 。
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