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发酵方法：
原料：1000公斤湿豆渣， 50公斤麦麸（玉米粉或者统糠等） ，2公斤红糖 。4公斤饲料发酵液 。
操作步骤：1、首先将4公斤饲料发酵液用20公斤水稀释。然后和50公斤麦麸搅拌均匀 ，湿度在50%左右（判断标准，用手抓一把 ，用力握成坨 ，用力握一下，指缝间感觉是湿的，但是没有水滴下来） 。
2 、用100公斤左右的水融化红糖（具体用水量多少要看豆渣的干湿度而定） 。
3 、然后把拌好的麦麸均匀洒在1000公斤豆渣中 ，一遍撒 ，一遍喷洒已经融化好的红糖水，（如果有条件的话 ，可以用搅拌机搅拌 ，人工搅拌均匀也完全可以）。
4 、搅拌均匀以后放在密封容器里（编织袋，缸里 ，桶里 ，发酵池等）压实密封发酵3到5天即可 。
发酵成功的表现：
手感：优质发酵饲料拿到手里感到很松散，质地柔软湿润 。发粘或粘到一块 ，以及虽松散 ，但干燥粗硬，均属不良饲料。
看：优质发酵青玉米秸秆饲料色泽呈橄榄绿 ，麦稻秸秆呈金黄褐色。若呈褐色或墨绿色则质量较差 。
嗅：优质发酵饲料具有醇香和果香气味 ，并具有弱酸味，若有强酸味，表明醋酸过多 ，这是由于水分过多和高温发酵造成 。若有腐臭 、发霉味不能饲喂。
发酵饲料的注意事项：
发酵后的饲料 ，如果要长期保存，则要密封严格 ，并压紧压实处理 ，尽量排出包装袋中的空气，这样不仅可以长期保存 ，而且在保存的过程中 ，降解还要进行，时间较长后 ，消化吸收率更好 ，营养更佳 。其他固体发酵的糟渣也是这个原理，当然 ，前提条件是能确保密封严格 ，不漏一点空气进入料中，则时间越长，质量更好 ，营养更佳 。
在现在环保因素以及人们追求绿色食品的背景下 ，饲料安全问题也显得更加突出，过去那种在饲料中添加抗生素的行为已经受到了人们的唾弃 ，因而微生物发酵饲料越来越受到人们青睐与追捧 ，它也属于“无抗饲料 ”的一种。微生物发酵饲料与以往的饲料相比，有着哪些鲜明的优点呢？
饲料中产生有益物质
经过微生物发酵后的饲料 ，里面会含有大量的益生菌 ，当咱们把这种饲料喂给猪吃以后，猪体内会进行一些生理活动 ，这些生理活动会促进猪对营养物质的进一步吸收 ，不仅包含蛋白质，还会促进矿物质以及各种氨基酸的吸收 。像咱们都知道的乳酸菌 ，能够抑制有害菌的繁殖 ，从而提升动物的免疫力；酵母菌可以增加食欲，同时具有促进吸收的作用 。倘若咱们在日粮中添加一部分发酵饲料，在一定程度上能给养殖户降低饲料成本不说 ，还能够进一步帮助生猪成长 、改善猪肉品质 ，给养殖户带来更多可观的利润。
提高动物免疫力
益生菌还可以提高猪的免疫力 。因为一些益生菌在一定程度上能够增强猪的免疫细胞吞噬病菌的能力，一些益生菌则可以直接发挥自身的免疫功能 。你像我们总是在担忧仔猪的成活率 ，给断奶仔猪投喂发酵饲料 ，尤其是液态发酵饲料，会显著提升仔猪的成活率 ，降低他感染其他疾病的风险。现在已经有相当多的大企业开始使用液态饲喂系统来饲喂仔猪 ，得到了一致的好评 。益生菌可以改善猪的肠道黏膜，促进肠道内有益菌种的繁殖 ，从而可以抑制有害菌的繁殖 。通过益生菌的这一项工作 ，使得猪的肠道处于一个相对平衡的状态，能够提升动物身体各方面的健康。
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