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现在很多小伙伴们月底没钱了都会戏称自己就要穷的“吃土 ”了 ，很多小伙伴们都认为吃土是我们用来戏谑的一种说法 ，其实不是的，我们历史上的饥荒年代就有人通过吃土充饥，这种土就是我们平常所说的“观音土 ” 。
那么“观音土”到底是什么东西？可以用来食用吗？下面就让小编来告诉你们答案。
其实我们所俗称的“观音土”就是我们生活中存在的“高岭土 ” ，它是一含有多种矿物质的黏土物质 。人一旦服用这种土 ，肚子里是能产生饱腹作用的，因为这些土质在人的体内不能消化 。当地的很多人都把这些土叫做“观音土 ” ，因为在他们眼中 ，这些土质是救苦救难的观世音菩萨赐予人类的，让更多人不会被饿死。
但是观音土由于不能被人体所吸收 ，大量食用的话会引起腹胀 ，这些土质不会随着你的肠道排泄出来，而是积压在你的体内 ，长期下去 ，人的肚子就被鼓成皮球状，最后不治身亡。虽然观音土里含有各种身体所需要的矿物质 ，少量的使用还可以帮助吸收人体肠道内的重金属 ，可以帮助人体自身排出毒素 。但是其中也含有多种寄生虫的卵细胞和其他各类细菌，食用多了就会引起人体肠道功能紊乱 。
很多人吃完观音土后觉得很噎得慌，要服用大量的水试图把这些土质冲下去 ，但是水一旦和肚子里的观音土混杂在一起就形成了泥巴状 ，最后造成了肠胃里面的梗阻，最后让人送命。历史上 ，由于过度食用观音土充饥 ，最后因为腹胀身亡的例子数不胜数 。
很多吃过观音土的长辈说，观音土口感比较细腻 ，虽然算不上好吃 ，但比其他的土更能下咽，而且在但是那个人人挨饿的年代 ，观音土带给人们的饱腹感是非常美好的 ，很多人宁愿吃观音土最后腹胀而死，也不愿意挨饿 ，因为那种滋味真的很痛苦 。
在至今的河南省还有一中特色小吃：土馍。就是用观音土来蒸成的面制品 ，看上去和土块没什么两样，咬一口下去能感受到清香的味道，其中保存了观音土中的各种矿物质元素 ，也有一定的医学疗效 。
很多游客都会慕名来一饱口福 。而且我们日常药店里卖的一种叫做“蒙脱石散”的药物 ，其中的主要成分也是观音土，在医学上用来治疗拉肚子的病症。
综上所述 ，“观音土 ”原来是这样一种东西 ，小伙伴们现在是不是都有所了解了呢！
很多人把吃土挂在嘴边，但是在人们的印象中土是不能吃的 。实际发生大饥荒的时候 ，百姓没有粮食吃就只能吃树皮和观音土 ，那么观音土究竟是什么呢？
观音土是什么
观音土，又名高岭土 ，因为这种土又白又细 ，酷似面粉，所以也叫白面土 。它是一种黏土矿物 ，富含硅、锌 、镁 、铝等矿物质 ，是陶瓷制品原料，中国古代那些瓷器都是用这东西烧制出来的。
由于观音土比较细腻，而且化学成分稳定 ，对人体无毒害 ，所以在古代发生饥荒，所有食物都已被消耗殆尽后 ，便食用观音土来充饥 。
在生产生活中 ，古人对观音土的性质有了一定认识，发现它遇水后会膨胀 ，且可以少量使用 。于是 ，当人们过于饥饿时，变化使用观音土来充饥。在灾荒年份穷人常常靠吃观音土活命 ，因为观音土不能被人体消化吸收 ，吃后会腹胀、难以大便，可暂时解除人的饥饿感。
但观音土这东西没有营养 ，而且吃多了会让人腹胀如鼓 ，无法排便，饥荒年代活活憋死之人不计其数 。靠使用观音土充饥，一顿两顿尚可 ，但终究难以维持太久 。而且 ，有时由于饥饿过度，使用过多后会使人的胃被撑破。
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