网上有关“自己在家怎么做面包”话题很是火热，小编也是针对自己在家怎么做面包寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题 ，希望能够帮助到您。
准备食材：
高筋面粉 ? 2杯、牛奶 ? 150ml 、鸡蛋 ? 50ml 、糖 ? 1.7大勺、?盐 ? 0.7小勺 、橄榄油或者花生油 ? 2大勺 、酵母 0.7小勺
做法步骤：
牛奶倒入面包机
2.鸡蛋一个（如果不够50ml的话就加牛奶）打散 ，倒入面包机桶内
3.糖和盐一齐撒入面包机内
4.橄榄油倒入面包机（用花生油也行），用筷子搅拌均匀以上材料！
5.第一杯面粉倒的时候要把下面的液体全部盖住 ，第二杯随意倒
6.倒完面粉 ，再上面挖个小洞，把酵母埋在里面 ，盖好
7.启动面包机“和面 ”功能 ，揉40分钟，如果觉得不够 ，可以多揉一下…
8.这步可做可不做（做了会更好吃）：把揉好了的面团用涂了植物油的盘子装起来 ，用保鲜膜密封套好， 再放进冰箱冷藏区（不是急冻结冰那） ，放隔夜 ，24小时内！再接着做下面的步骤，这样酵母长得慢一点，更美味~
9.揉完面后 ，再按面包机“法式面包 ”的程序 ，中等烧色~盖上盖子，启动即可～
PS：如果是面团放冰箱隔夜的同志 ，直接把面团扔回去面包机内 ，启动“法式面包”就可以了！
10.出炉了，睡过头搞得面包在里面闷了一下 ，外皮塌了一点 ，不过依然好吃~
11.好吃，里面很软 ，外面轻微脆脆的~浅色烧色就是不会把皮烤得很厚很硬！
扩展资料：
起源
“埃及奴隶睡着了 ，发明了面包 ”。
传说公元前2600年左右，有一个为主人用水和上面粉做饼的埃及奴隶 ，一天晚上 ，饼还没有烤好他就睡着了，炉子也灭了 。夜里，生面饼开始发酵 ，膨大了 。等到这个奴隶一觉醒来时 ，生面饼已经比昨晚大了一倍。
他连忙把面饼塞回炉子里去，他想这样就不会有人知道他活还没干完就大大咧咧睡着了 。饼烤好了 ，它又松又软 。也许是生面饼里的面粉、水或甜味剂（或许就是蜂蜜）暴露在空气里的野生酵母菌或细菌下 ，当它们经过了一段时间的温暖后，酵母菌生长并传遍了整个面饼。埃及人继续用酵母菌实验 ，成了世界上第一代职业面包师 。
分类
颜色区分
1.白面包：制作白面包的面粉磨自麦类颗粒的核心部分 ，由于面粉颜色白故此面包颜色也是白的 。
2.褐色面包：制作该种面包的面粉中除了麦类颗粒的核心部分，还包括胚乳和10%的麸皮。
3.全麦面包：制作该面包的面粉包括了麦类颗粒的所有部分 ，因此这种面包也叫全谷面包 ，面包颜色比前述褐色面包深 。主要食用地区是北美 。
4.黑麦面包：面粉来自黑麦，内含高纤维素 ，面包颜色比全麦面包还深。主要食用地区和国家有：北欧 、德国 、俄罗斯、波罗的海沿岸 、芬兰 。
5.酸酵面包：一般都是含有饱和脂肪酸 、或者碳水化合物含量较高的面包 。
6.无发酵面包：一般用于宗教仪式。
国家区分
除了前述分类一中的面包 ，还有些面包是某些国家特产的，具有国家或地区特色：
1. 英国：英国面包以复活节十字面包（Hot cross buns）和香蕉面包（Banana bread）闻名。
2.丹麦：丹麦面包（Danish pastry）以表面浓厚的糖汁闻名，特点是甜腻而且热量高 。
3. 德国：椒盐8字面包（Brezel）或称Pretzel 。
4. 法国：法式长棍面包（Baguette
5、中国：中式面包
材料区分
1.主食面包：主食面包 ，顾名思义 ，即当作主食来消费的。主食面包的配方特征是油和糖的比例较其他的产品低一些 。根据国际上主食面包的惯例，以面粉量作基数计算 ，糖用量一般不超过10% ，油脂低于6% 。其主要根据是主食面包通常是与其他副食品一起食用，所以本身不必要添加过多的辅料。主食面包主要包括平项或弧顶枕形面包 、大圆形面包 、法式面包 。
2.花色面包：花色面包的品种甚多 ，包括夹馅面包、表面喷涂面包、油炸面包圈及因形状而异的品种等几个大类 。它的配方优于主食面包 ，其辅料配比属于中等水平。以面粉量作基数计算，糖用量12%～15% ，油脂用量7%～10% ，还有鸡蛋 、牛奶等其他辅料 。与主食面包相比，其结构更为松软 ，体积大 ，风味优良，除面包本身的滋味外，尚有其他原料的风味 。
3.调理面包：属于二次加工的面包 ，烤熟后的面包再一次加工制成 ，主要品种有：三明治 、汉堡包、热狗等三种。实际上这是从主食面包派生出来的产品 。
4.酥油面包：这是开发的一种新产品，由于配方中使用较多的油脂 ，又在面团中包入大量的固体脂肪 ，所以属于面包中档次较高的产品 。该产品既保持面包特色，又近于馅饼（Pie）及千层酥（Puff）等西点类食品。产品问世以后 ，由于酥软爽口 ，风味奇特，更加上香气浓郁 ，备受消费者的欢迎 ，获得较大幅度的增长。
参考资料：
面包（面包）_百度百科关于“自己在家怎么做面包 ”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了 ，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！
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评论列表（4条）
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希望本篇文章《自己在家怎么做面包》能对你有所帮助！
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